BLEND ESPRESSO CHIAPAS - OAXACA
Origen:
Blend hecho a base de dos cafés:
- Chiapas La Concordia, proceso Lavado tradicional de variedades típica y bourbon. Proveniente de Finca Santa Cruz, la cual ha ganado el 1er lugar en taza de excelencia en 2019, 2020 y 2021.
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- Oaxaca, Santa María Yucuhiti, Natural con fermentación de 164hrs en cereza. De variedades típica y bourbon.
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Perfil sensorial: La mezcla de ambos granos y su tueste con un desarrollo alto, aportan para que el resultado del blend en espresso sea un café con un cuerpo alto y cremoso en espresso, acídez media y jugosa pero al mismo tiempo una dulzura alta. El sabor es a ciruela roja madura, caramelo y matices a cereza natural. El postgusto es largo con matices a nibs de cacao.
| Presentación: 1kg |